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Die Gastronomie ist ein Teilbereich des Gastgewerbes. Sie befassrt sich mit der Bewirtung von Gästen. Im Gegensatz zu den Gaststätten kümmert sich die Gastronomie nicht nur um Hunger und Durst, sondern auch um kulturelle Erlebnisse und Kommunikation. Die Gastronomie ist eine Sonderform der Gemeinschaftsverpflegung. Es gibt also in der Gastronomie verschiedene Arten mit verschiedenen Leistungen. Es wird auch wzischen der Innengastronomie in Gebäuden und der Außengastronomie im Freien unterschieden. In der Systemgastronomie erhalten die Gäste genau definierte Standards. Die Erlebnisgastronomie bietet zusätzliche Unterhaltung. Hierfür gibt es unterschiedliche Konzepte.

Konzepte können sein:

- Urban Entertainment Center
- Erlebnisgastronomie und Eventgastronomie
- Themenrestaurants

gastronomische Leistungen können sein:

- Produktleistung
- Dienstleistung
- Handelsleistung

Betriebsarten können sein:

- Sozialverpflegung
- Verkauf von Speisen
- Verkauf von Getränken
- Gemeinschaftsverpflegung Kantinen und Catering